Detailed Notes on комплексное оснащение кухни

Detailed Notes on комплексное оснащение кухни

Blog Article

Долговечность, качество материалов, устойчивость к влаге и температуре

Примерно столько же работает и вся кухонная техника, поэтому все должно быть максимально оптимизировано и надежно.

Мы постарались рассказать о главных аспектах и базовом оборудовании для открытия кафе.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Разнообразие форм нарезки, высокая производительность

Медленный нагрев (электрические), требования к вентиляции (газовые)

Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите

пароконвектоматы — мультифункциональные устройства, сочетающие в себе функции плиты, фритюрницы, духовки, электросковородки;

Кофейня. Основной продукт — more info кофе, кроме того, большой выбор напитков и продажа дополнительных товаров: выпечки, закусок, мороженого и фрешей. В этом случае возможно минимальное количество позиций по кухне.

Виды тепловой обработки продуктов: жарка, пастеризация, варка, стерилизация.

Кондитерские миксеры. Используются для взбивания кремов и других кондитерских масс.

В кафе обычно используют многосекционные шкафы, внешне они похожи на стопку микроволновок.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия